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  干燥是一種傳熱傳質(zhì)的過(guò)程。能量是“干燥定義”的重要組成部分。物料干燥、熱源在能量的驅(qū)動(dòng)下，對(duì)整個(gè)干燥過(guò)程至關(guān)重要，是干燥設(shè)備的重要組成部分。熱源用于干燥設(shè)備，燃料還包括氣體、液體和固體。

  根據(jù)干燥設(shè)備的工作原理和設(shè)備結(jié)構(gòu)，選擇合適的燃料重要。如果使用固體燃料(煤)燃燒的煙氣，氣體中的氣體較多，一般只能作為間接熱源加熱空氣，然后利用熱空氣作為干燥介質(zhì)進(jìn)行干燥。本工藝用于煙氣-空氣熱交換設(shè)備，當(dāng)然還包括翅片熱交換器，在干燥設(shè)備中熱源的方法也比較普遍。

  近幾年來(lái)，隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，干燥機(jī)的熱源類型也在增加。隨著新技術(shù)的不斷完善，熱管換熱器應(yīng)運(yùn)而生。另外，非電加熱散熱器對(duì)加熱和干燥介質(zhì)的使用也在不斷改進(jìn)。

  在熱源的選擇上，以下原則是能耗的^化。許多企業(yè)使用的干燥設(shè)備熱源存在諸多問(wèn)題。主要問(wèn)題是生產(chǎn)中的熱量不能與干燥設(shè)備相匹配。產(chǎn)生的熱量低，產(chǎn)品含水量高，產(chǎn)生的熱量高，整個(gè)干燥設(shè)備能量過(guò)高，產(chǎn)品成本增加。干燥設(shè)備制造商需要為干燥器選擇合適的熱源。